Мука из корня конжака (глюкоманнан) — низкокалорийный продукт с крайне низким содержанием углеводов. Прекрасно впитывает воду, образует вязкий гель и служит натуральным загустителем для соусов, пудингов, выпечки без глютена. Подходит для кето, диабетического и постного питания.
Розница и опт
1. Кето‑пудинг: 200–250 мл миндального или кокосового молока, 1 ч.л. муки конжака, подсластитель. Довести до лёгкого кипения при помешивании, охладить.
2. Смузи с клетчаткой: В блендер: 1 банан, 200 мл воды, 1 ч.л. конжака, мёд по вкусу. Взбить до однородности.
Хранить в сухом, прохладном месте при t° до 25°C, избегать прямых солнечных лучей. Плотно закрывать упаковку.
Для лучшей текстуры сочетайте разные виды муки и регулируйте гидратацию теста. В блинном тесте давайте смеси отдохнуть 10–15 минут.
Ключевые слова (SEO): купить, цена, оптом, розница, доставка, Казахстан, Алматы, рецепты, интернет-магазин, мука конжаковая, глюкоманнан, низкокалорийная мука, кето, без глютена, Мука беглютеновая низкокалорийная, 200г Konjak Powder, Konjak Powder, 200г
Пропорции могут варьироваться в зависимости от рецепта и влажности муки. Для стабильного результата взвешивайте ингредиенты на кухонных весах и используйте тёплую жидкость. Экспериментируйте с добавлением семян, орехов, специй — это обогатит вкус и питательную ценность готовых блюд.
Совместимость: хорошо сочетается с рисовой, кукурузной, овсяной, миндальной и тапиоковой мукой. В дрожжевом тесте используйте улучшители и корректируйте гидратацию. Для панкейков и оладий дайте тесту отдохнуть 10–15 минут, чтобы клейковина (если есть) раскрылась, а безглютеновые волокна напитались влагой.
