Пшеничная цельнозерновая мука — помол из цельного зерна с оболочкой и зародышем. Более тёмная и ароматная, богата пищевыми волокнами. Подходит для хлеба, лепёшек, домашней пасты и сдобной выпечки с насыщенным вкусом.
Розница и опт
1. Хлеб цельнозерновой: 500 г муки, 6 г дрожжей, 8 г соли, 360 мл воды. Замесить, расстоять, выпекать 40–45 мин при 200°C.
2. Домашняя паста: Мука, яйцо и соль — замесить, раскатать и отварить 2–3 минуты.
Хранить в сухом, прохладном месте при t° до 25°C, избегать прямых солнечных лучей. Плотно закрывать упаковку.
Для лучшей текстуры сочетайте разные виды муки и регулируйте гидратацию теста. В блинном тесте давайте смеси отдохнуть 10–15 минут.
Ключевые слова (SEO): купить, цена, оптом, розница, доставка, Казахстан, Алматы, рецепты, интернет-магазин, мука цельнозерновая, пшеничная цельнозерновая, хлеб, домашняя паста, Мука пшеничная цельнозерновая, 10кг меш. Qazyna, Qazyna, 10кг
Пропорции могут варьироваться в зависимости от рецепта и влажности муки. Для стабильного результата взвешивайте ингредиенты на кухонных весах и используйте тёплую жидкость. Экспериментируйте с добавлением семян, орехов, специй — это обогатит вкус и питательную ценность готовых блюд.
Совместимость: хорошо сочетается с рисовой, кукурузной, овсяной, миндальной и тапиоковой мукой. В дрожжевом тесте используйте улучшители и корректируйте гидратацию. Для панкейков и оладий дайте тесту отдохнуть 10–15 минут, чтобы клейковина (если есть) раскрылась, а безглютеновые волокна напитались влагой.
Пропорции могут варьироваться в зависимости от рецепта и влажности муки. Для стабильного результата взвешивайте ингредиенты на кухонных весах и используйте тёплую жидкость. Экспериментируйте с добавлением семян, орехов, специй — это обогатит вкус и питательную ценность готовых блюд.
Совместимость: хорошо сочетается с рисовой, кукурузной, овсяной, миндальной и тапиоковой мукой. В дрожжевом тесте используйте улучшители и корректируйте гидратацию. Для панкейков и оладий дайте тесту отдохнуть 10–15 минут, чтобы клейковина (если есть) раскрылась, а безглютеновые волокна напитались влагой.
