Кедровые орехи в скорлупе

Средний вес кедрового ореха составляет 0,25 г. К крупным относят плоды, достигающие длины свыше 9 мм, к средним – 7-9 мм, к мелким – те, что менее 7 мм. Согласно википедии, кедровые не считаются орехами, однако это наименование закрепилось за ними в кулинарии.

Полезные свойства

Кедровые орехи содержат множество витаминов и полезных микроэлементов. Есть витамины В1, В2, Е, РР, магний, калий, медь, марганец и фосфор.

Тиамин поддерживает память, работу мозга и мышления, нормализует настроение, замедляет процессы старения. Рибофлавин участвует в образовании эритроцитов и антител. Он делает нашу кожу, волосы и ногти здоровыми и крепкими.

Олеиновая аминокислота предотвращает развитие атеросклероза. Кедровые орехи богаты триптофаном, гормоном сна, помогающим избавиться от бессонницы.

Орехи содержат высококачественный белок, который быстро усваивается организмом. Клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник и выводит шлаки и токсины.

Настойки на кедровых орехах используются для повышения иммунитета, для борьбы с простудой и вирусами.

Специалисты среди полезных свойств этого продукта выделяют такие факторы:

повышение тонуса и проходимости сосудов, улучшение работы сердечно-сосудистой системы;

восполнение дефицита полезных веществ в организме;

запуск процессов регенерации тканей и приостановка возрастных изменений;

устранение последствий усталости, стресса, нервного перенапряжения и другие антидепрессивные эффекты за счет высокого содержания витаминов B-группы и триптофана;

улучшение состава крови и нормализация процесса кроветворения;

стимуляция умственной деятельности и мыслительной активности;

улучшение слуха и зрения, концентрации внимания;

улучшение состояния соединительных тканей и всего опорно-двигательного аппарата.