Рис басмати, Индия, 500г в.п

Рис басмати, Индия, 500г в.п - длиннозёрный ароматный рис, который считается одним из самых изысканных сортов в мире. Индийский басмати узнают по длинным тонким зёрнам, которые при варке не слипаются, а становятся ещё длиннее, и по тонкому ореховому аромату, за который его и любят повара. Упаковка 500 граммов удобна для нескольких семейных ужинов.

Вкус и особенности

Само слово «басмати» в переводе с хинди означает «ароматный». Отваренный рис получается рассыпчатым, лёгким, с нежным вкусом и запахом, отдалённо напоминающим попкорн и орехи. В отличие от круглозёрного риса, басмати почти не разваривается и не превращается в кашу, поэтому он идеален для гарниров и восточных блюд.

Как приготовить

• Промойте рис несколько раз до прозрачной воды и замочите на 20-30 минут.
• Варите в подсоленной воде под крышкой на слабом огне, затем дайте постоять 10 минут.
• Бирьяни или пилав со специями, курицей или овощами.
• Гарнир к карри, тушёной чечевице, рыбе и овощам на гриле.

Басмати подойдёт любителям индийской и восточной кухни, тем, кто ищет лёгкий гарнир, и всем, кто хочет разнообразить привычные крупы. Рис хорошо сочетается с куркумой, кардамоном, гвоздикой, зирой, топлёным маслом и зеленью. Его удобно купить в Алматы вместе с нутом и специями.

Хранение

Храните рис в сухом прохладном месте в плотно закрытой упаковке или банке. Не держите его рядом с продуктами с сильным запахом - басмати легко впитывает чужие ароматы и теряет свой собственный.