Козий сыр Адыгейский вес

Козий сыр Адыгейский вес
9 000 тг.

Козий сыр Адыгейский вес - мягкий рассольный сыр, приготовленный по мотивам классического адыгейского рецепта, но на основе козьего молока. Адыгейский сыр традиционно делают из пастеризованного молока, свёртывая его кисломолочной сывороткой при нагреве, поэтому он получается нежным, свежим и не требует долгой выдержки. Козье молоко добавляет ему особый, узнаваемый характер.

Вкус и особенности

Сыр белоснежный, мягкий и слегка зернистый на срезе, с умеренно солоноватым вкусом и лёгкой сливочной кислинкой. Козья нотка выражена деликатно - она чувствуется в послевкусии, но не перебивает свежесть. Адыгейский сыр почти не плавится, а при жарке становится румяным снаружи и мягким внутри, поэтому его любят обжаривать на сковороде.

Как использовать

  • Нарезать ломтиками к завтраку с зеленью, огурцами и свежим хлебом.
  • Обжарить кубиками в масле ГХИ со специями - получится закуска в индийском стиле.
  • Добавить в овощной салат или в начинку для лепёшек и пирогов.
  • Запечь с помидорами и травами в духовке.

Сыр отлично сочетается с базиликом, кинзой, томатами, болгарским перцем, мёдом и орехами. Он подойдёт любителям свежих сыров, вегетарианцам и тем, кто предпочитает продукты из козьего молока.

Хранение

Сыр продаётся на развес, можно заказать нужный кусочек. Храните его в холодильнике в закрытом контейнере или пергаменте и употребляйте в течение нескольких дней - это свежий продукт. Купить козий адыгейский сыр в Алматы можно с доставкой.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г
230ккал · 962 кДж
18,5 гбелки
16 гжиры
1,5 гуглеводы

Значения приблизительные: средние справочные данные для этого вида продукта. Точная информация - на упаковке производителя.