Козий сыр полутвердый

Козий сыр полутвердый - выдержанный сыр из козьего молока с плотной, но эластичной текстурой и выразительным вкусом. В отличие от свежих мягких сыров, полутвёрдый сыр проходит созревание, благодаря чему у него появляются глубина, ореховые ноты и приятная пикантность. Это настоящий деликатес для сырной тарелки и для тех, кто ценит натуральные молочные продукты.

Вкус и особенности

У козьего полутвёрдого сыра светлая, почти белая мякоть, легко режется тонкими ломтиками и не крошится. Вкус сливочный, слегка солоноватый, с характерной козьей ноткой и мягкой кислинкой в послевкусии. С выдержкой он становится насыщеннее. Многие, кто не любит козье молоко в чистом виде, с удовольствием едят именно такой сыр, потому что его вкус гармоничный и не резкий.

Как использовать

• Подать на сырной тарелке с мёдом, грецкими орехами, грушей и инжиром.
• Натереть на пасту, ризотто или запечённые овощи.
• Сделать бутерброды с цельнозерновым хлебом и рукколой.
• Добавить в омлет или киш для сливочного вкуса.

Сыр хорошо сочетается с сухофруктами, виноградом, ягодными джемами и свежими травами. Он подойдёт гурманам, любителям козьих продуктов и тем, кто хочет собрать красивую закуску к праздничному столу.

Хранение

Храните сыр в холодильнике, завернув в пергамент или сырную бумагу, а затем в контейнер - так он не пересохнет и не впитает посторонние запахи. Перед подачей дайте сыру полчаса полежать при комнатной температуре, чтобы раскрылся вкус. Доступна доставка по Казахстану.