Закваска пшеничная в банке ТМ Хлеб счастья

Закваска пшеничная в банке ТМ Хлеб счастья
1 790 тг.

Закваска пшеничная в банке ТМ Хлеб счастья - живая основа для домашнего хлеба на натуральной закваске без промышленных дрожжей. С ней можно испечь ароматный пшеничный хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем, как в хорошей пекарне. Закваска уже выращена и готова к работе - не нужно неделю выводить её самостоятельно.

Вкус и особенности

Хлеб на пшеничной закваске отличается мягкой кисловатостью, глубоким ароматом и более плотной, влажной мякотью, чем дрожжевой. Он медленнее черствеет и лучше переносится многими людьми. Пшеничная закваска мягче по вкусу, чем ржаная, поэтому подходит для батонов, багетов, чиабатты, пиццы и даже сладкой выпечки.

Как использовать

  • Перед выпечкой подкормите закваску мукой и водой в равных частях и дождитесь, пока она вырастет и покроется пузырьками.
  • Используйте активную закваску для теста на хлеб, оставив часть в банке как запас.
  • Добавляйте её в тесто для пиццы, лепёшек и блинов - вкус станет интереснее.
  • Остатки после подкормки можно пустить на оладьи или крекеры.

Закваска подойдёт начинающим пекарям, которые хотят освоить хлеб без дрожжей, и опытным домашним хлебопёкам. Хорошо сочетается с цельнозерновой, спельтовой и обычной пшеничной мукой.

Хранение

Храните банку в холодильнике и регулярно подкармливайте закваску, чтобы она оставалась активной. Перед использованием достаньте её заранее и дайте согреться. Купить пшеничную закваску в Алматы можно с доставкой по городу.