Мука рисовая без глютена, 1кг бум.пак. ТМ Qazyna

Мука рисовая без глютена, 1кг бум.пак. ТМ Qazyna - универсальная мука для тех, кто исключает пшеницу из рациона, но не хочет отказываться от блинов, оладий и домашней выпечки. Рисовая мука получается при измельчении рисового зерна, у неё нейтральный вкус, светлый цвет и мелкая, слегка «скрипучая» текстура. Она не перебивает другие ингредиенты, поэтому подходит и для сладких, и для несладких блюд.

Вкус и особенности

Рисовая мука не содержит глютена по своей природе, поэтому тесто на ней не тянется, как пшеничное. Чтобы выпечка держала форму, её часто смешивают с крахмалом, кукурузной или гречневой мукой и добавляют связующие - яйца, псиллиум, льняную муку. Зато в блинах, темпуре и панировке рисовая мука даёт тонкую, хрустящую корочку. Бумажный пакет весом 1 кг удобен для регулярной домашней готовки, а при необходимости можно заказать нужное количество пакетов.

Как использовать

• Тонкие блины и оладьи без глютена на молоке или кефире.
• Кляр для овощей и креветок в японском стиле - лёгкий и хрустящий.
• Загущение соусов, подливок и кремов вместо пшеничной муки.
• Печенье и пряники в смеси с орехами и кукурузной мукой.

Мука подойдёт людям, которые придерживаются диеты без глютена, родителям, готовящим для детей, и всем, кто любит пробовать азиатские рецепты, например рисовые лепёшки и моти.

Хранение

Храните муку в сухом прохладном месте. После вскрытия пакета лучше пересыпать её в плотно закрывающуюся банку, чтобы защитить от влаги, запахов и насекомых. Используйте сухую ложку - это продлит свежесть продукта.