Семена амаранта, 1 кг в/п

Семена амаранта, 1 кг в/п - древняя культура, которую выращивали ещё ацтеки и инки, а сегодня ценят как суперфуд и безглютеновую крупу. Крошечные золотистые зёрна амаранта меньше пшена, но удивительно питательны: в них много растительного белка и клетчатки. Вакуумная упаковка 1 кг сохраняет свежесть семян и рассчитана на регулярное использование.

Вкус и текстура

У амаранта мягкий травянисто-ореховый вкус с землистыми нотками. При варке зёрна выделяют крахмал и образуют кремовую, слегка тягучую кашу, напоминающую по консистенции полбу или манку, но с приятным «хрустом» отдельных зёрнышек. Если обжарить сухие семена на раскалённой сковороде, они лопаются, как миниатюрный попкорн, - получается воздушная посыпка.

Как использовать

• Каша на завтрак: варите амарант в пропорции 1 к 3 около 20-25 минут, добавьте мёд, сухофрукты и орехи.
• Воздушный амарант - посыпка для йогурта, смузи-боулов и салатов.
• Добавка в супы и рагу для густоты вместо муки.
• Энергетические батончики с воздушным амарантом, урбечем и финиками.

Амарант хорошо сочетается с гречкой, киноа, рисом - их можно варить вместе. Он подходит тем, кто соблюдает безглютеновое питание, вегетарианцам и всем, кто хочет разнообразить меню новыми крупами.

Хранение

После вскрытия переложите семена в плотно закрытую банку и храните в сухом прохладном месте. Мелкие зёрна легко впитывают запахи, поэтому держите их подальше от специй. Купить семена амаранта в Алматы в килограммовой упаковке выгодно для тех, кто готовит амарант постоянно.