Мука без глютена кокосовая 500г тм UFood

Мука без глютена кокосовая 500г тм UFood - тонко помолотая обезжиренная мякоть кокоса, которая давно стала любимцем тех, кто печёт без пшеницы. Она натуральным образом не содержит глютена, обладает лёгким кокосовым ароматом и приятной сладостью, поэтому выпечка с ней получается ароматной даже при минимуме подсластителей. Упаковка 500 граммов рассчитана на много замесов, ведь кокосовой муки в рецептах нужно немного.

Особенности кокосовой муки

Главное, что нужно знать: кокосовая мука очень сильно впитывает жидкость. Её нельзя заменять пшеничной один к одному - обычно берут в несколько раз меньше и добавляют больше яиц или жидкости. Зато она богата пищевыми волокнами, даёт плотный влажный мякиш и хорошо сочетается с другой безглютеновой мукой - миндальной, рисовой, тапиоковой. Текстура мелкая, цвет светлый, кремовый.

Как использовать

• Блины и панкейки: 2-3 столовые ложки кокосовой муки на пару яиц и стакан молока.
• Маффины и кексы в смеси с миндальной мукой.
• Загуститель для соусов, супов-пюре и смузи.
• Панировка для курицы и рыбы вместо сухарей.

Продукт подойдёт тем, кто выбирает питание без глютена, следит за количеством углеводов или ищет новые вкусы в домашней выпечке. Кокосовая мука хорошо дружит с какао, ванилью, бананом, ягодами и цитрусовой цедрой.

Хранение

После вскрытия пересыпьте муку в герметичную банку и храните в сухом прохладном месте. Из-за содержания кокосового жира её лучше держать подальше от тепла и света, а в жаркое время года - в холодильнике.