Рис вьетнамский Жасмин

Рис Жасмин (jasmine) – один из видов длиннозерных сортов, который выращивают только в Таиланде. Удивительно, но попытки культивировать злак в других странах заканчивались неудачей из-за невозможности добиться того самого неповторимого вкуса и аромата. Весь секрет заключается в особенностях таиландского грунта. Он песчаный и довольно соленый.

Жасминовый рис относится к классу сложных углеводов и гарантирует долговременное насыщение. Не провоцирует резких скачков инсулина в крови, по сравнению с быстрыми углеводами, которые через короткий отрезок времени пробуждают аппетит. Это гипоаллергенный продукт, без клейковины и глютена. Идеально подходит для диетического питания.

Химический состав злака:

витамины В1, В2, В4, В5, В6, В9;

витамин Е;

витамин К;

витамин РР;

железо;

кальций;

магний;

цинк;

селен;

фосфор;

марганец;

натрий;

йод.

Нутриенты:

белки – 7,2 г;

жиры – 0,4 г;

углеводы – 79 г.

Пищевая ценность:

вода – 11,62 г;

зола – 0,64 г;

клетчатка – 1,3 г;

насыщенные жирные кислоты – 0,18 г;

моно- и дисахариды – 0,12 г.

Калорийность продукта составляет 338 ккал на 100 г.

l