Рецепт

Зелёная гречка с овощами и зирой

Ароматный гарнир или самостоятельное блюдо: нежная зелёная гречка, запечённые овощи и пряная зира.

  • 35 минвсего
  • 3порц.
  • 310ккал
  • Легкосложность
Поделиться: f VK
Зелёная гречка с овощами и зирой

Зелёная гречка не обжаривается и сохраняет больше полезных веществ. В сочетании с овощами и зирой получается лёгкий и сытный ужин.

Подготовка10 минПриготовление25 минИтого35 мин

Приготовление

  1. 1

    Промойте крупу

    Гречку промойте несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Оставьте в воде на 15 минут.

  2. 2

    Обжарьте овощи

    Лук и морковь нарежьте мелко, кабачок — кубиками. Обжарьте на оливковом масле с зирой 6–7 минут, пока овощи смягчатся.

  3. 3

    Варите гречку

    Добавьте крупу и воду, посолите, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на тихом огне 15 минут.

  4. 4

    Дайте настояться

    Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5–7 минут. Перемешайте и подавайте.

Советы шефа

  • Зелёная гречка варится быстрее обычной, не переварите — она должна оставаться слегка упругой.
  • Добавьте рубленую зелень и ложку лимонного сока для свежести.

Продукты для рецепта

Зеленая гречка, 1 кг в.п.
Зеленая гречка, 1 кг в.п.
1 170 тг.
Зира семена 150гр
Зира семена 150гр
910 тг.

Понравилось? Поделитесь с друзьями

Отправьте рецепт в мессенджер или сохраните ссылку.

WhatsApp Telegram

← Все рецепты