Рецепт
Бурый рис с кунжутом и тыквенными семечками
Рассыпчатый бурый рис с ореховым ароматом кунжутного масла и хрустящими семечками.
- 50 минвсего
- 4порц.
- 340ккал
- Легкосложность
Бурый нешлифованный рис сохраняет отруби, поэтому дольше насыщает. Кунжут и тыквенные семечки добавляют хруст и пользу.
Подготовка10 минПриготовление40 минИтого50 мин
Приготовление
- 1
Подготовьте рис
Рис тщательно промойте и замочите в воде на 30 минут — так он сварится равномернее.
- 2
Сварите
Слейте воду, залейте свежей (450 мл), посолите. Доведите до кипения, накройте и варите на минимальном огне 35–40 минут.
- 3
Поджарьте семена
Кунжут и тыквенные семечки подсушите на сухой сковороде 2–3 минуты до лёгкого аромата.
- 4
Заправьте
Рис разрыхлите вилкой, добавьте кунжутное масло, семена и мелко нарезанный зелёный лук. Перемешайте.
Советы шефа
- Для более мягкого вкуса замените часть воды овощным бульоном.
- Готовый рис хорошо хранится 2 дня в холодильнике — удобно брать с собой.
